正宗的西餐刀叉到底是左右手如何拿?
美国人:切肉的时候,左手拿叉子,右手拿刀。切好后,把刀斜放在盘子的右边,然后右手拿着叉子吃。
欧式风格:在整个用餐过程中,保持左手持叉,右手持刀的用餐方式。
用餐时,刀叉的手柄总是藏在手掌中。
正确握刀叉的方法是:右手握刀,刀柄完全藏在手掌中,右手食指抵住刀背;左手握住叉子,叉齿朝下,左手食指抵住叉子手柄的下部。
弯曲你的手腕,瞄准食物。
手腕向下弯曲,食指自然会推抵刀叉。
正宗的西餐刀叉到底是左右手如何拿?
美国人:切肉的时候,左手拿叉子,右手拿刀。切好后,把刀斜放在盘子的右边,然后右手拿着叉子吃。
欧式风格:在整个用餐过程中,保持左手持叉,右手持刀的用餐方式。
用餐时,刀叉的手柄总是藏在手掌中。
正确握刀叉的方法是:右手握刀,刀柄完全藏在手掌中,右手食指抵住刀背;左手握住叉子,叉齿朝下,左手食指抵住叉子手柄的下部。
弯曲你的手腕,瞄准食物。
手腕向下弯曲,食指自然会推抵刀叉。
延伸信息:西餐礼仪:在欧洲,所有与吃有关的事情都备受关注,因为它提供了两种最受赞赏的审美享受——美食和交谈。
除了精致的口感,酒菜搭配、优雅的用餐礼仪、心态的调整和放松、环境和食物的享受、餐具和酒具的正确使用,都是进入美食的前提。
需要注意的是,在西方国家,去餐厅吃饭一般都要提前预约。预约时有几点要特别注意清楚,首先要写明人数和时间,其次要注明是吸烟区还是视野好的座位。
如果是生日或者其他特殊的日子,可以说出宴会的目的和预算。
按时到达是基本的礼貌。遇到紧急情况,必须提前告知取消定位并道歉。
再贵的休闲服,也不能随意穿去高档西餐厅吃饭。穿着得体是欧美人的常识。
去高档西餐厅,男人要穿得整整齐齐;女性应该穿晚礼服或者西装和高跟鞋,女性应该化一点浓妆,因为餐厅的光线比较暗。如果指定穿正装,男士必须打领带。进入餐厅时,男性应先开门,邀请女性进入,并要求女性走在前面。
应该邀请女士们品尝并决定什么时候坐下来点酒。
西餐刀叉的正确拿法
你知道如何用刀叉处理西餐吗?
吃西餐怎么拿刀叉图解
在西餐礼仪中,刀叉的使用是最重要的组成部分之一。以最常见的牛排为例。吃一块牛排,把它切成小块。
右手拿刀,左手拿叉。
牛排应该从外到内切。
不剪一次就再剪一次。不能用锯的方式切,也不要拉。
在西餐礼仪中,刀叉等银器被称为餐具。
刀叉分为肉、鱼、开胃菜和甜点,勺子除了开胃菜、汤、咖啡和茶之外,还用来调味。
如今,使用的餐具根据烹饪的变化而不断变化。
在正式的西餐套餐中,往往会根据不同菜系的特点,使用不同形状的刀叉,但并不是一开始就全部拿出来。
说到整套,很容易想到餐桌上银器的画面,但如今,点2-3个单菜是主流。
因此,餐桌上用银器装饰的正式用餐可能只有在婚宴上才能看到。
一套刀叉的使用越来越少,越来越多的人只吃2-3个开胃菜,但刀叉不变,大部分都是一套刀叉端上桌。
餐盘右侧摆放刀叉(或勺子)的餐厅越来越多。
在任何一家餐馆里,烹饪肉类所用的刀的形状一般都是一样的,但是烹饪鱼类所用的刀却往往因餐馆而异。
尤其是与肉菜刀同宽的鱼菜刀,往往会逐渐倾斜,宽度较宽的也很常见。刀片上还有一些宽度更宽、装饰豪华的鱼菜刀。
此外,还有餐馆用调味勺代替刀烹饪鱼。
刀叉在中国就像筷子架。
有时刀叉(或勺子)成组摆放在刀叉架上;有时,刀、叉和勺被分组放在刀上
值得注意的是,西餐中并不是所有的食物都需要用刀叉来吃,比如带核的玉米、排骨、带壳的蛤蜊和牡蛎、龙虾、三明治、干蛋糕、饼干和一些水果。
脆皮培根、青蛙腿、鸡翅和排骨(非正式场合)、薯片或薯条、萝卜、橄榄和芹菜可以直接用手吃。
(责任编辑:刘锦儿)
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